Bài báo nhấn mạnh nỗ lực kiến tạo giá trị nông sản vượt trội tại TP.HCM và khu vực thông qua việc áp dụng công nghệ và cơ giới hóa. Điển hình là Công ty Thiên Lộc nhận hỗ trợ dây chuyền tự động để mở rộng sản xuất nước mắm cá cơm OCOP, và HTX Thủy sản Như Ý Long Sơn được trang bị máy móc hiện đại để nuôi hàu bền vững, liên kết sản xuất và phát triển du lịch. Những thành công này được thúc đẩy bởi các chính sách hỗ trợ nông nghiệp (Nghị quyết 21 và 496) nhằm khuyến khích liên kết, nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm. Nhờ đó, thu nhập của người sản xuất tăng đáng kể và nhiều nông sản đã đạt chuẩn xuất khẩu ra các thị trường khó tính, góp phần xây dựng nền nông nghiệp đô thị hiện đại, bền vững.
Kiến tạo giá trị nông sản vượt trội
Cuối tháng 8 năm 2026, một chuyến khảo sát đã đưa chúng tôi đến thăm cơ sở sản xuất nước mắm nhỉ truyền thống cá cơm tại ấp Phước Thuận, xã Hồ Tràm (TP.HCM). Nơi đây nổi tiếng với hương vị nước mắm cá cơm tinh túy, được kiến tạo từ hơn ba thập kỷ kinh nghiệm của ông Nguyễn Cao Thiên – một người con Quảng Nam đã chọn Hồ Tràm làm điểm khởi nghiệp và hiện đang giữ vị trí Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất nước mắm Thiên Lộc.
 |
| Ông Nguyễn Cao Thiên tận tình giới thiệu tinh hoa nước mắm nhỉ truyền thống đến quý khách hàng. |
Ông Thiên nhấn mạnh, để tạo nên hương vị đặc trưng, khó quên của ẩm thực Việt, quy trình sản xuất nước mắm đòi hỏi sự tỉ mỉ qua nhiều công đoạn phức tạp: từ tuyển chọn nguyên liệu, pha trộn cá và muối theo tỷ lệ chuẩn, kỹ thuật ủ chượp truyền thống, thời gian ủ chín tới, cho đến khâu đóng gói và bảo quản chất lượng thành phẩm.
 |
| Hơn ba thập kỷ gắn bó với nghề làm nước mắm cá cơm truyền thống. |
Sản phẩm nước mắm Thiên Lộc đã được các cơ quan chức năng thẩm định, đánh giá cao và cấp chứng nhận OCOP 3 sao, đồng thời đang nỗ lực hoàn thiện hồ sơ đăng ký OCOP 4 sao. Điểm sáng đáng chú ý là Công ty Thiên Lộc vừa tiếp nhận hỗ trợ từ Chi cục Phát triển Nông thôn TP.HCM một dây chuyền tự động hiện đại gồm máy chiết rót, đóng nắp chai và dán nhãn, nằm trong khuôn khổ đề án hỗ trợ sản phẩm sau thu hoạch. Đây là minh chứng cụ thể cho việc triển khai mô hình hợp tác, liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản theo tinh thần Nghị quyết 21/2020/NQ-HĐND của HĐND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu trước đây.
 |
| Ông Thiên đặt nhiều kỳ vọng vào việc cơ giới hóa để mở rộng quy mô sản xuất của doanh nghiệp. |
Hiện tại, nước mắm nhỉ cá cơm Thiên Lộc đã khẳng định vị thế và được đông đảo người tiêu dùng cả trong và ngoài nước tin tưởng lựa chọn, nhờ chất lượng vượt trội và cam kết an toàn thực phẩm. Giám đốc Thiên tin tưởng mạnh mẽ rằng, sau khi tiếp nhận chuyển giao và đưa vào vận hành hệ thống máy móc mới, doanh nghiệp sẽ tối ưu hóa chi phí, đồng thời có thể mở rộng quy mô sản xuất, nâng tầm giá trị sản phẩm trên thị trường.
Song hành với đó, Hợp tác xã Thủy sản Như Ý Long Sơn (xã Long Sơn, TP.HCM) cũng nhận được sự hỗ trợ thiết thực từ ngành nông nghiệp, bao gồm kho đông lạnh và hệ thống máy rửa hàu hiện đại. Những trang thiết bị này là bệ phóng quan trọng giúp HTX mở rộng quy mô sản xuất và đa dạng hóa thị trường tiêu thụ cho sản phẩm hàu cũng như các loại thủy sản đặc trưng khác của địa phương. Đặc biệt, đây còn là mô hình liên kết điểm đầy hiệu quả, gắn kết HTX Thủy sản Như Ý Long Sơn với 17 hộ nông dân chuyên nuôi thủy sản trên sông Chà Và, với tổng diện tích lồng bè lên tới 15.835m2.
 |
| Ông Nguyễn Quý Trọng Bình (bên trái), Giám đốc HTX Thủy sản Như Ý Long Sơn, chia sẻ tầm nhìn phát triển HTX theo hướng nuôi hàu bền vững, gắn liền với ẩm thực đặc trưng và khai thác tiềm năng du lịch địa phương. |
Ông Nguyễn Quý Trọng Bình, Giám đốc HTX, nhấn mạnh rằng việc áp dụng cơ giới hóa vào các khâu sơ chế và chế biến không chỉ giúp giảm đáng kể sức lao động mà còn đồng thời bảo vệ môi trường, đảm bảo sản phẩm hàu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Từ đó, giá trị sản phẩm được nâng cao, tạo đà tăng cường sức cạnh tranh cho thương hiệu “Hàu Minh Anh” trên thị trường. Hơn nữa, hệ thống máy móc tự động không chỉ là đòn bẩy để HTX mở rộng quy mô nuôi hàu mà còn mở ra hướng đi chiến lược kết hợp với du lịch trải nghiệm, quảng bá tinh hoa ẩm thực từ hải sản đặc trưng của vùng.
Chính sách – Xung lực mới cho ngành sản xuất nông nghiệp
Nghị quyết 21/2020/NQ-HĐND của HĐND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu trước đây đã đóng vai trò là bệ phóng quan trọng, thúc đẩy mạnh mẽ sự hợp tác và liên kết trong toàn bộ chuỗi sản xuất và tiêu thụ nông sản trên địa bàn tỉnh.
Vào ngày 10 tháng 12 năm 2025, HĐND TP.HCM đã chính thức thông qua Nghị quyết số 496, mang ý nghĩa chiến lược khi mở rộng phạm vi áp dụng các chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất nông nghiệp trên toàn địa bàn thành phố. Đây được kỳ vọng là một trong những động thái then chốt nhằm bổ sung nguồn lực, khuyến khích các doanh nghiệp, hợp tác xã và người sản xuất mạnh dạn đầu tư, tái cấu trúc quy trình sản xuất, từ đó nâng cao toàn diện chất lượng và giá trị của nông sản.
Báo cáo từ Sở Nông nghiệp và Môi trường cho thấy, hiện tại, toàn thành phố đang có 318 hợp tác xã hoạt động tích cực trong lĩnh vực nông nghiệp, thu hút 7.231 thành viên, với tổng vốn điều lệ lên đến 2.090 tỷ đồng, đạt bình quân 6,4 tỷ đồng/HTX. Đặc biệt, chương trình OCOP đã ghi nhận sự tham gia của 298 chủ thể, với 801 sản phẩm OCOP vẫn còn hiệu lực chứng nhận. Tính đến thời điểm hiện tại, ngành nông nghiệp đã triển khai hỗ trợ 27 trên tổng số 33 dự án liên kết sản xuất, với tổng kinh phí đầu tư vượt mốc 70 tỷ đồng.
 |
|
Ông Vũ Ngọc Đăng (bên phải), Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn TP.HCM, trao tặng máy sấy đông khô hiện đại cho HTX Nông nghiệp công nghệ cao Bà Rịa – Vũng Tàu. |
Nhờ vào các chính sách hỗ trợ chiến lược và sự khuyến khích phát triển mô hình liên kết, năng suất sản xuất đã được cải thiện rõ rệt, chất lượng sản phẩm được chuẩn hóa, đầu ra trở nên ổn định và giá trị sản xuất tăng trưởng bền vững. Cụ thể, thu nhập của nông dân, các hợp tác xã và doanh nghiệp đã tăng từ 1,1 đến 1,5 lần. Nhiều sản phẩm nông nghiệp chủ lực của thành phố đã vươn tầm quốc tế, thành công đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe để xuất khẩu sang những thị trường khó tính bậc nhất như Hoa Kỳ, Nhật Bản và Hàn Quốc.
Trong tầm nhìn kiến tạo nền nông nghiệp đô thị hiện đại, ứng dụng công nghệ cao và phát triển bền vững của TP.HCM, Chi cục Phát triển Nông thôn TP.HCM tiếp tục đóng vai trò chủ chốt, tham mưu cho UBND thành phố và các sở, ngành liên quan. Mục tiêu là phát triển đồng bộ kết cấu hạ tầng kỹ thuật, tổ chức sản xuất nông nghiệp theo hướng tối ưu hóa cơ giới hóa, hỗ trợ thiết lập mã vùng trồng đạt chuẩn xuất khẩu, qua đó nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản và tạo ra giá trị gia tăng khổng lồ cho toàn bộ chuỗi sản xuất.
Ngành nông nghiệp hiện đang bước vào kỷ nguyên cạnh tranh khốc liệt dựa trên nền tảng công nghệ tiên tiến, chất lượng vượt trội và hiệu quả tối ưu trong việc sử dụng tài nguyên. Bên cạnh lợi ích kinh tế rõ rệt, việc đẩy mạnh cơ giới hóa trong sản xuất nông nghiệp còn là giải pháp then chốt để tháo gỡ thách thức về nguồn nhân lực, đặc biệt trong bối cảnh lao động nông thôn có xu hướng dịch chuyển đến các khu công nghiệp. Triển khai cơ giới hóa không chỉ nâng cao chất lượng làm việc của người lao động nông thôn mà còn góp phần quan trọng vào việc đảm bảo an ninh lương thực quốc gia, tối ưu hóa hiệu quả sử dụng đất đai, nguồn nước, lao động và vốn đầu tư, từ đó cải thiện đáng kể thu nhập và chất lượng cuộc sống cho người nông dân.
Đinh Hùng
