Talkshow "Nghệ thuật Ẩm thực Sầu riêng", một sự kiện nổi bật trong Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk 2026, đã quy tụ các chuyên gia, đầu bếp quốc tế và doanh nghiệp. Mục tiêu chính là phát triển chuỗi giá trị sầu riêng thông qua chế biến sâu, khai thác tiềm năng ẩm thực và du lịch bền vững, nhằm nâng cao giá trị cho cây trồng chủ lực này. Các chuyên gia đã chia sẻ về xu hướng ẩm thực sầu riêng toàn cầu và tiềm năng liên kết chặt chẽ nông nghiệp với công nghiệp chế biến, du lịch để tạo ra giá trị gia tăng vượt trội. Sự kiện khẳng định định hướng chiến lược của Đắk Lắk là xây dựng thương hiệu sầu riêng gắn liền với văn hóa, công nghiệp hiện đại và du lịch bền vững, góp phần thúc đẩy kinh tế nông nghiệp theo hướng hiện đại và hội nhập quốc tế.
 |
| Không gian Talkshow “Nghệ thuật Ẩm thực Sầu riêng” đã thu hút sự góp mặt của đông đảo chuyên gia, đại diện doanh nghiệp và cơ quan truyền thông từ cả trong nước lẫn quốc tế. |
Trong bối cảnh nông nghiệp hiện đại hóa, việc gia tăng giá trị nông sản đã vượt ra khỏi giới hạn sản xuất thuần túy, mà còn gắn liền mật thiết với các khâu chế biến sâu, quảng bá văn hóa và phát triển du lịch bền vững. Đây chính là định hướng chiến lược mà tỉnh Đắk Lắk đang kiên trì theo đuổi cho ngành hàng sầu riêng – một loại cây trồng chủ lực đang dần khẳng định vị thế vững chắc trên cả thị trường nội địa và quốc tế.
Talkshow “Nghệ thuật Ẩm thực Sầu riêng”, một sự kiện nổi bật nằm trong chuỗi hoạt động truyền thông của Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026, đã quy tụ dàn chuyên gia hàng đầu, các đầu bếp quốc tế danh tiếng, đại diện doanh nghiệp uy tín, nhà sáng tạo nội dung và cơ quan quản lý. Mục tiêu chính là cùng nhau chia sẻ những giải pháp đột phá, thúc đẩy phát triển toàn diện chuỗi giá trị sầu riêng thông qua khai thác tiềm năng của ẩm thực và du lịch.
Sự kiện vinh dự đón tiếp ông Nguyễn Quốc Hiệp, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch kiêm Phó Trưởng Tiểu ban Truyền thông Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk 2026; ông Mai Mạnh Toàn, Phó Giám đốc Sở Công Thương; bà Cao Như Khánh, Phó Chánh Văn phòng UBND tỉnh, Phó Trưởng Tiểu ban Nội dung Lễ hội, cùng đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành, chính quyền địa phương, các cơ quan thông tấn báo chí, cộng đồng doanh nghiệp, KOLs, KOCs và đông đảo quý vị khách quý. Chương trình được đồng hành tổ chức bởi Công ty TNHH MTV Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú.
 |
| Ông Nguyễn Quốc Hiệp, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, đã có bài phát biểu khai mạc. |
Trong bài phát biểu khai mạc, ông Nguyễn Quốc Hiệp nhấn mạnh rằng Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 không đơn thuần là dịp tôn vinh một nông sản chủ lực mà còn là cơ hội vàng để quảng bá sâu rộng hình ảnh văn hóa, con người Đắk Lắk. Qua đó, sự kiện sẽ góp phần mạnh mẽ vào việc thúc đẩy thương mại, du lịch và nâng tầm giá trị thương hiệu sầu riêng trên đấu trường quốc tế.
Theo chia sẻ của ông Nguyễn Quốc Hiệp, Talkshow “Nghệ thuật Ẩm thực Sầu riêng” có vai trò quan trọng trong việc lan tỏa những giá trị văn hóa độc đáo gắn liền với loại trái cây đặc trưng này. Đồng thời, sự kiện còn khơi nguồn cảm hứng và khuyến khích các đầu bếp, doanh nghiệp cùng nhà sáng tạo không ngừng nghiên cứu, phát triển những sản phẩm mới lạ, độc đáo từ sầu riêng. Đây được xem là hướng đi chiến lược, hoàn toàn phù hợp với xu thế phát triển kinh tế xanh, nơi nông sản không chỉ được tiêu thụ dưới dạng nguyên liệu thô mà còn trải qua quá trình chế biến sâu, tạo ra giá trị gia tăng vượt trội và mở rộng đáng kể thị trường tiêu thụ.
Điểm nhấn đặc biệt của chương trình là sự hiện diện của những nhân vật có tầm ảnh hưởng lớn trong cộng đồng, bao gồm Hoa hậu Đại sứ Du lịch Việt Nam 2024 Đinh Thị Hoa, Nam vương Hữu nghị Việt Nam 2023 Trung Nguyên và Nam vương Thần tượng Việt Nam 2024 Trần Tiến. Với vai trò đại sứ truyền thông, các khách mời này sẽ đóng góp tích cực vào việc lan tỏa và quảng bá hình ảnh sầu riêng Đắk Lắk đến đông đảo công chúng, từ thị trường nội địa đến quốc tế.
 |
| Khoảnh khắc lưu niệm của các bếp trưởng tại Talkshow “Nghệ thuật Ẩm thực Sầu riêng”. |
Điểm nhấn nổi bật khác là Talkshow đã quy tụ ba bếp trưởng hàng đầu đến từ Việt Nam, Thái Lan và Malaysia – những quốc gia sở hữu tiềm lực mạnh mẽ trong sản xuất, chế biến và xuất khẩu sầu riêng. Với kinh nghiệm dày dặn, các bếp trưởng Lý Kim Long (Việt Nam), Kongsawat Surasak (Thái Lan) và Lee Chan Hoong (Malaysia) không chỉ là chuyên gia ẩm thực quốc tế mà còn là thành viên Ban Giám khảo của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs), mang đến những góc nhìn chuyên sâu và đẳng cấp.
Trong khuôn khổ chương trình, các chuyên gia đã mang đến những chia sẻ vô cùng quý báu về xu hướng phát triển ẩm thực sầu riêng trên toàn cầu, chiến lược xây dựng thương hiệu cho các món ăn đặc sản, cũng như tiềm năng kết nối mạnh mẽ giữa nông nghiệp với công nghiệp chế biến thực phẩm và ngành dịch vụ du lịch.
Bếp trưởng Lee Chan Hoong đã bày tỏ sự ấn tượng sâu sắc trong lần đầu tiên đặt chân đến Đắk Lắk và trực tiếp khám phá chất lượng tuyệt hảo của sầu riêng địa phương. Theo nhận định của ông, sầu riêng Việt Nam sở hữu hương vị đậm đà khó cưỡng, độ béo mịn đặc trưng cùng những nét riêng biệt độc đáo, hoàn toàn tiềm năng để phát triển thành đa dạng các dòng sản phẩm ẩm thực có giá trị kinh tế cao.
Không chỉ dừng lại ở những món tráng miệng quen thuộc như bánh, kem, chocolate hay đồ uống, sầu riêng còn mở ra vô vàn khả năng kết hợp với các món ăn mặn tinh tế, các loại nước sốt độc đáo và đặc biệt là những món ăn giao thoa giữa ẩm thực Á – Âu, mang đến trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ cho thực khách. Đây chính là xu thế được nhiều quốc gia tiên tiến áp dụng nhằm tối ưu hóa và gia tăng giá trị cho nông sản bản địa.
Bếp trưởng Lee Chan Hoong khẳng định, khi nông nghiệp được liên kết chặt chẽ với công nghiệp chế biến, du lịch và đổi mới sáng tạo, giá trị của sản phẩm không còn gói gọn trong khâu sản xuất ban đầu mà sẽ được mở rộng sang đa dạng các lĩnh vực dịch vụ khác. Sự cộng hưởng này không chỉ nâng cao đáng kể năng lực cạnh tranh của ngành hàng sầu riêng mà còn góp phần quảng bá hiệu quả hình ảnh địa phương và mở rộng thị trường trên phạm vi quốc tế.
Ông cũng bày tỏ kỳ vọng sâu sắc về việc tăng cường hợp tác với các đầu bếp, doanh nghiệp và nhà vườn tại Việt Nam, nhằm cùng nhau nghiên cứu, phát triển và sáng tạo nên những sản phẩm mới đột phá từ sầu riêng, không chỉ đáp ứng mà còn dẫn dắt xu hướng tiêu dùng hiện đại, qua đó nâng cao vị thế và giá trị thương hiệu cho loại nông sản quý giá này.
Vượt xa khuôn khổ của một buổi giao lưu nghề nghiệp, Talkshow đã mở ra những góc nhìn chiến lược về tiềm năng phát triển du lịch trải nghiệm độc đáo gắn liền với vùng nguyên liệu sầu riêng. Các chuyên gia đồng thuận nhận định rằng, nếu được đầu tư một cách bài bản và chuyên nghiệp, Đắk Lắk hoàn toàn có thể kiến tạo nên những tour tham quan vườn sầu riêng hấp dẫn, kết hợp trải nghiệm thực tế từ thu hoạch, chế biến, thưởng thức các món ăn đặc sản cho đến khám phá sâu sắc văn hóa bản địa. Mô hình này đã chứng minh hiệu quả vượt trội tại nhiều quốc gia và hoàn toàn phù hợp với xu hướng du lịch xanh, du lịch nông nghiệp đang bùng nổ mạnh mẽ trên thế giới.
Việc kiến tạo chuỗi liên kết đồng bộ giữa sản xuất, chế biến, quảng bá và du lịch không chỉ mang lại lợi ích trực tiếp là nâng cao thu nhập cho bà con nông dân trồng sầu riêng, mà còn là đòn bẩy thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương theo hướng bền vững. Điều này góp phần quan trọng trong việc giảm thiểu sự phụ thuộc vào xuất khẩu nguyên liệu thô, đồng thời tăng cường đáng kể năng lực cạnh tranh tổng thể của ngành nông nghiệp.
Thông qua Talkshow ý nghĩa này, Ban Tổ chức kỳ vọng sẽ tiếp tục lan tỏa mạnh mẽ hình ảnh Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 đến đông đảo người dân, du khách và cộng đồng doanh nghiệp cả trong và ngoài nước. Qua đó, khẳng định vững chắc vị thế của Đắk Lắk là vùng sản xuất sầu riêng chất lượng cao, đồng thời định hướng xây dựng thương hiệu sầu riêng gắn liền với các giá trị văn hóa, công nghiệp chế biến hiện đại, du lịch bền vững và phát triển xanh.
Với định hướng chiến lược lấy giá trị gia tăng làm trọng tâm, việc tích hợp nông nghiệp cùng ẩm thực, văn hóa và du lịch được xem là giải pháp then chốt để không ngừng nâng tầm thương hiệu sầu riêng Đắk Lắk. Điều này sẽ góp phần quyết định vào việc phát triển kinh tế nông nghiệp theo hướng hiện đại, bền vững và hội nhập sâu rộng vào nền kinh tế quốc tế.
